APLV/IPLV: comment cuisiner de bon petits plat pour toute la famille?

En pacourant les forum, j'ai remarqué UNE question qui revient très fréquemment. Bébé vient d'être déclarer intolérant au lait de vache (IPLV) ou allergique au lait de vache (APLV). Par quoi puis-je remplacer le lait (*)? Par celui que vous a conseillé le médecin!

Oui mais moi je veux cuisiner pour toute la famille! Alors d'un coté il y a les bib de nutramigen de la petite, qui lui apporte ce dont elle a besoin pour bien grandir. Et d'un autre coté, il y a les bons petits plats familliaux.

- pour les plats salés, remplacez le lait par du bouillon. Profitez en pour varier les parfums (poule, boeuf, légumes, ...). On trouve plein de bouillons différents dans le commerce. Attention à bien lire la liste d'ingrédients: certains contiennent du lait... Globalement, je prends des recettes "normales" et quand il y a du lait, je remplace à quantité égales le lait par du bouillon... Et franchement, maintenant je me demande pourquoi il y a des gens qui mettent du lait dans leur purée en flocon! Ca sert à rien!

- pour les plats sucrés, osez le jus de fruit! Pomme, orange, raisin! Variez les plaisirs et ls couleurs! Et si la texture ne vous plait pas plus que ça, remplacer une partie du sucre par du miel. Miam miam! Pour les recettes express: un jus de fruit en bouteille sera parfait. Mais si vous avez plus de temps, pourquoi ne pas faire vous même un jus de fuit avec une centrifugeuse?

Qui a dit que les petits allergozen n'allaient pas se régaler?

Attention cependant:

(*) Ne faite changez l'alimentation de bébé sans l'accord de votre médecin.

(**) Si bébé est encore tout petit, et surtout s'il n'est pas encore diversifié: remplacer lait par le lait de substitution que vous a prescrit votre médecin et rien d'autre. Et même si vous ne l'aimez pas, pour bébé, c'est le meilleur. Lorsqu'il y a un mois, ma petite allergo'Zen a eu enfin le droit au soja, je me suis empressé de faire un bib avec du "bon lait de soja". Et bien elle préfère son lait habituel... Oui oui, celui qui sent si mauvais et dont il m'a fallu tant de courage pour en avaler un peu en lui faisant croire que c'était "miam miam" au début... Et bien, ma petite allergo'Zen, elle l'aime et c'est comme ça.