Le carrot cake de c'est-la-fée.

Il était une fois une fée. Il était une fée qui savait cuisiner APLV! J'ai fermé les yeux et j'ai appelé la fée. Elle m'a dit: "fait un voeux et je l'exaucerai". Je demandé à la fée sa meilleure recette et elle a toute suite accepté que je vous la livre.

Vous pourrez la retrouver en version originale ici sur le blog de la fée!

" Voici ma recette, dis la fée. Il a fallu d'abord éplucher les 300 g de carottes et les râper. Ensuite il faut 5 oeufs. On sépare les blancs des jaunes. Les blancs sont battus en neige avec une pointe de sel. On les réserve. Les jaunes sont "blanchis" avec 120 g de sucre roux, puis avec 30 g d'huile d'olive et 40 g d'huile de tournesol (ou 150 g de beurre pour les personnes non allergiques). Ajouter les carottes râpées et mélanger. Incorporer 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de cannelle, 120 g de cerneaux de noix, 130 g de poudre d'amandes, le jus d'un citron ainsi que son zeste. Dans la recette originale, il est indiquée 100 g d'amandes effilées. Mais comme je n'en ai pas, je les ai remplacé par des raisins secs. Ajouter 3 cuillères à soupe bombées de farine et de la levure chimique. J'ai utilisé pour cette fois-ci mon dernier sachet de levure avec la cannelle incorporée offert par Claude de Prague. Mélanger les blancs en neige avec la préparation aux carottes. Mettre dans des moules à cake, enfourner dans un four thermosthat 5 pendant 45 mm. Regardez tout de même avant si votre cake est cuit car le mien l'était au bout de 30 mm, précisa la fée avant de disparaitre."

Je testerai cette recette la semaine prochaine, et j'ajouterai alors quelques photos. En attendant, je vous livre une interview exclusivement de c-est-la-fée et vous invite à vister son joli blog. Personnellement, je m'y retrouve bien, entre couture et APLV! En plus, cette fée est très sympa!

http://c-est-moi-la-fee.over-blog.fr/

C-est-la-fée, que retrouverons nous dans ton blog?

Maman d'une petite fille, j'ai voulu apprendre à coudre afin de nous coudre des vêtements. Puis 2 autres enfants sont arrivés dont 1 APLV dès l'arrêt de l'allaitement. A côté de ça j'aime bouger, assister à des fêtes, je suis curieuse et épicurienne. Du coup mon blog est un joyeux mélange de tout ça.

Qu'est-ce que la diagnostique de l'allergie à changé pour toi?

Lorsque le diagnostic de l'allergie alimentaire est tombé, nous nous sommes sentis perdus. Pas beaucoup d'aide du côté du corps médical.

Comment ta famille a-t-elle su s'adapter à l'allergie?

Et puis en parlant nous avons découvert l'univers de l'interdit. Nous ne pouvions pas accepter que notre enfant soit limité dans son alimentation. Nous avons su nous adapter comme toute la famille et au final je continue à coudre mais parfois j'aime donne des idées aux personnes confrontées à ce problème. La cuisine est adaptable. On découvre ensuite dans la grande distribution des substituts qui facilitent énormément la vie. La lecture des compositions se fait naturellement et les plats sont déclinables.

Allez vite! Allons sur le site de c'est la fée découvrir sa dernière recette!

http://c-est-moi-la-fee.over-blog.fr/